Fondée en 2017 par un couple d’entrepreneurs, Craig Hutchison et Maria Sehlstrom, Ceder’s a rejoint le groupe Pernod Ricard en janvier 2021.
La recette déjà primée de Ceder’s a été a été mise au point en distillant à la fois des plantes aromatiques, comme la baie de genévrier, et des plantes plus exotiques, comme le rooibos et le buchu, provenant des montagnes Cederberg dans la région du Cap-Occidental en Afrique du Sud. C’est de là que Ceder’s tire son nom.
La gamme Ceder’s est élaborée à partir de 15 plantes aromatiques soigneusement sélectionnées pour leur spécificité et leur saveur unique. Par exemple, la baie de genévrier et la coriandre sont généralement utilisées dans la production de cocktails aromatisés et constituent une base idéale pour les 4 recettes de la gamme Ceder’s.
Chacune de ces plantes est ensuite distillée séparément afin d’en extraire les différents arômes. La distillation du buchu et du rooibos ne se fait qu’en très petites quantités, de façon à préserver le plus possible leur saveur particulière forgée par les montagnes Cederberg en Afrique du Sud.
Une fois les arômes extraits, ils sont ensuite méticuleusement dosés et mélangés pour donner à chacune des 4 références un profil aromatique unique.
Ceder’s Classic, Crisp, Rose et Wild sont 4 recettes bien différentes mais partageant toutes 4 éléments :
0% d’alcool
0 sucre
0 calorie
Et une explosion de saveurs !
Vivre vraiment. Pleinement. Consciemment.
Ne pas vivre par obligation,
mais par intention.
Non pas de façon automatique,
mais en faisant preuve de curiosité.
Parce que la vie ne mérite pas d’être gâchée.
Vivre pour mener, pas pour suivre.
Vivre pour lâcher prise, où que l’on aille.
Vivre ensemble, proches les uns des autres.
Vivre spontanément,
sans aucune réserve.
Vivre une aventure, sans fardeau.
Vivre de manière créative, sans aucun regret.
Vivre avec audace, sans crainte.
Vivre sans rien attendre.
Vivre pleinement. Vivre libre.
Vivre pleinement, librement.
Chaque année, Ceder’s calcule ses émissions carbone afin d’atténuer son impact et de compenser les émissions résiduelles.
Cette année, avec l’aide de Climate Impact Partners, Ceder’s a choisi un projet de compensation appelé North Cape Wind en Afrique du Sud, un pays où Ceder’s s’approvisionne en plantes telles que le Rooibos et le Buchu pour chacune de ses recettes.
Le projet d’énergie renouvelable est certifié par le Verified Carbon Standard, une tierce partie indépendante, et garantit la séquestration du carbone tout en tenant compte des problèmes environnementaux locaux.
Nous avons rejoint 1 % for the Planet et ainsi formalisé notre engagement à reverser 1 % de nos ventes à des associations caritatives œuvrant pour la préservation de la biodiversité.
Ce mouvement mondial invite les entreprises et les particuliers à soutenir des actions environnementales afin de restituer les ressources prélevées à la Terre pour des fins lucratives.
Ceder’s doit sa spécificité à la biodiversité de la nature et il est tout à fait normal que nous donnions en retour pour contribuer à protéger cette dernière.
Pour en savoir plus sur 1 % for the Planet, rendez-vous sur onepercentfortheplanet.org.
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